- 2018年7月22日
毎度おおきに！JUN-Gだす！
最後は、心斎橋の方にあるお店です！
ハモと夏野菜を使った料理です！
こちらも食べてる途中に思い出して、急いで撮った写真となります。
ご了承ください。。。
こちらは変わった感じの味付けで、さっぱりとしたとろみのあるソースがかかっていました！
なすびやミョウガや玉ねぎも入っていて、今まで食べたことのない感じだったので、かなり新鮮味を感じました！
こういうオシャレな感じの調理の仕方も合うのが鱧の良いところですね！
このお店は去年の夏頃に行ってから3回目なのですが、それまでに満席で5回くらい行けなかった、人気のお店です！
外観も小料理屋とは気づきにくい見た目で、とても落ち着いた静かなお店なので、誰かに紹介されないと入りにくいお店なのかなと思います。
最近の僕のお気に入りのお店ですね！
まだ食べる機会は全然あると思うので、鱧ファンにしか需要がないであろうブログをまたあげるかもしれませんが、温かい目で見て下さい！
それでは、お時間のある方は本日のとん平でもお待ちしております！
- 2018年7月22日
毎度おおきに！JUN-Gだす！
先程あげたブログの第二弾です！
次は、地元にある居酒屋の鱧です！
いつも通りに食べかけですが。。。
このお店は僕が小学校の時から行ってまして、
釣った魚を捌いてもらったり、捌かしてもらったり、とてもお世話になっているお店です！
こちらも梅肉で頂きましたが、あまりにも美味しすぎて、最後らへんは何も付けずに食べて、おかわりまでしてしまいました！
氷で〆た後、ちゃんと水気を切れば臭味も全く無くなり、とても美味しく食べられるそうです！
こじんまりとしたお店ですが、めちゃくちゃ美味しい料理が出てくるので、気になる方はぜひ僕にお聞きください！
すぐに教えます！
それでは、次のブログが第三弾です！
お楽しみに！
- 2018年7月22日
毎度おおきに！JUN-Gだす！
ここ最近ずっと暑いですね。
厨房の中もかなり暑く、熱中症には気をつけて下さいね！
ところで、皆さんはもう夏を感じましたか？
海に行ったり、BBQしたり、
三連休もあったので、どこかにお出かけした方も多いと思います。
僕もぼちぼち堪能しています！
夏と言えば、
そう！
鱧ですね！
鱧命です！
ってことで、今月は鱧を三回食べに行きましたので、自己満ブログをあげさせてもらいます！
まずは梅田にあるお店ですね！
ビールジョッキデカくない？！ っていうのは、置いといて下さい。
いつものことです。
酢味噌でも良かったかなと思いましたが、いつも通り梅肉で頂きました！
久々に食べましたが、やはりプリプリで、梅肉でさっぱりとても美味しかったです！
職人の骨切りの技術もあらためて凄いなと思いました。
次のブログから2件目以降を紹介します！
ではでは！
- 2018年6月30日
まいどおおきに！ふだのです！
先程ジブリの大博覧会のことについて書いたのですが、
自分が兵庫に行った際に必ず行く場所があるんです
それが南京町!!
自分は南京町がすごく好きで、毎回行くのですが、北京ダックがすごく安く売ってたので初めて食べてみました☺️(写真撮ってません笑)
少しピリ辛のお味噌とパリパリのお肉、そしてモチモチの生地…美味しかったぁ〜(^･ｪ･^)
でわでわこのへんで！
- 2018年6月30日
まいどおおきに！とん平梅田東店の札野です！
先日兵庫県立美術館で行われていたジブリの大博覧会に行ってきました！
7月1日までだったのでギリギリでした笑笑
1番楽しみにしてたのがジブリのポスターがずらーっと展示されてる場所で自分が見たことなかったポスターがいっぱいあって楽しめました😁
ネコバスに乗れたり、動くラピュタの飛空艇があったりと最高でした(^^♪
いつか三鷹にも行きますよ〜ヾ(･д･｡)笑
