こんにちは！函館駅前店の境です。ここ最近は雪も多く降り、寒い日が続いていますね。そんな時は温かいものを食べたくなるもの。店長が汁物シリーズを投稿しておりますが、パート６はワタシが！！今回お店ではなく自宅で作った汁物ですが、その名も「くじら汁」です。
くじら汁は正月に函館でよく食べられる料理ですが、最近ですと作る家庭も少ないとか。うちは母親が毎年作ってくれていて馴染みの深い味です。正月もだいぶ過ぎた今、思い立って私も初挑戦してみました。くじら汁は脂抜きがとても重要です。そして具材も沢山入れると美味し～くできます！見た目はこんな感じです。いかがでしょうか？母親の味にはまだまだ敵いませんが、それとなく近いものに仕上がったような…。
寒い日が続きますが、皆様も温かい物を食べて風邪など引かぬようにしてくださいね！とん平では旨辛でアツアツなポッカ鍋をご用意してお待ちしております！
